LẨU ỐC NHỒI

Cách nấu nướng lẩu ốc cay chua đậm đà êm ấm ngày cuối tuần. Ốc đồng nối liền với tuổi thơ tôi qua gần như món ăn dân gian khó quên như: ốc luộc, ốc kho sả ớt, làm bếp canh chua, nướng tiêu, hấp lá gừng, nướng lá lốt... Ngay gần đây, tôi khám phá thêm một món ăn uống rất độc đáo: Lẩu ốc cơm mẻ đun nấu chuối xanh.

Bạn đang xem: Lẩu ốc nhồi

CÁCH 1: Lẩu ốc chua cay ngon tuyệt hảo


Cuối tuần anh chị được sống sau một thời gian thao tác làm việc mệt mỏi cùng căng thẳng. Trời lại khá lạnh, nếu anh chị em ngại chẳng muốn ra ngoài đi ăn thì bạn đã có cách như thế nào để khiến cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ấm áp mà đem về được cảm xúc sum họp chưa?

Nếu chưa các bạn hãy thử làm cho món lẩu ốc chua cay xem sao nhé. Chú ý nồi lẩu ốc nóng bức đang bốc tương đối nghi ngút, phần lớn miếng giết mổ ốc dai, giòn, cùng với vị chua thanh bởi dấm đột đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng nội địa lẩu, thật ngon cùng hấp dẫn.

Khi đi cài ốc, các thiếu nữ lưu ý chọn những bé tươi sinh sống nhé.


*

Kinh nghiệm chọn ốc của nhiều chị em là ốc khi chạm tay vào mài, ốc sẽ thụt khép bí mật mài vào trong. Ốc chết là ốc bám mùi thối, mài ốc thụt vào trong. Bạn cũng có thể thử ốc chết bằng phương pháp thả ốc vào thau nước đầy, nếu như đít ốc luân chuyển lên trên, thay thấy nhẹ thì sẽ là ốc chết buộc phải vớt ra.


Ngoài ra, để chọn đúng ốc nhồi, chị em chỉ cần quan liền kề thấy vỏ ốc ngả đen, bóng, không tồn tại vân, trôn ốc lồi, xoáy đều, vỏ cứng.

Làm món lẩu ốc sâu cay rất đối kháng giản, lại chẳng tốn thời gian, những chỉ em có thể tham khảo cách chế biến dưới đây nhé:

Nguyên liệu:

- 2 kg ốc nhồi (cho 4 bạn ăn), không nhiều xương cục (xương lợn)- 5 trái cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ- rau xanh tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá những loại gia vị

Cách làm:

- Ốc sở hữu về ngâm với nước vo gạo thuộc ít ớt nhằm mau nhả hết đất.

- Khều thịt ốc để rời ra ra bát, nhớ mang sạch đất bẩn. Rửa sạch sẽ ốc thuộc 2 thìa dấm cùng gừng đập dập

- Ướp ốc với một ít gia vị, nước mắm, phân tử tiêu, gừng thái sợi chỉ rồi mang hấp vừa chín.


- Xương viên ninh đem nước dùng.

- Nghệ giã nhỏ dại vắt rước nước hoặc thanh lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua ngã múi cau, hành lá cắt từng khúc một riêng cọng hành dập dập.

- Đậu phụ cắt miếng bé dại rán vàng- mang lại nồi lên phòng bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ, kế tiếp cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ sẽ lọc vào.

- sau đó trút nước cần sử dụng vào, nêm gia vị, mì chính, giấm bỗng thế nào cho đủ vị chua cay sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon

- Món lẩu ốc, ngoại trừ đĩa ốc lồi để ăn uống cùng, chúng ta có thể bày thêm không nhiều thịt bò, không nhiều giò tai, bún tươi và ăn kèm rau tía tô xắt nhỏ, rau củ muống chẻ. Nếu ưa thích thêm đậm đà, rất có thể cho không nhiều mắm tôm.CÁCH 2:Nói cho món lẩu ốc tại hà nội thủ đô rất nhiều người biết đến lẩu ốc Bà Lương trên Khương Thượng. Phương pháp nấu cũng khá đơn giản nhưng gồm những bí quyết làm người ăn nhớ mãi, chúng ta cùng mày mò cách chế tao món ăn ngon này nhé.


*

Nguyên liệu: Ốc đồng: 2kg, Lòng đỏ trứng vịt: 2 quả, Bột mì cán mỏng: 3 miếng, giết mổ 3 chỉ: 200 gr, Vỏ quýt thái chỉ: 10 gr, Hồi hương: 5 hạt, Hành lá cắt khúc, gừng thái thành từng miếng mỗi thứ 50 g. Ớt khô: 2 quả. Tương ớt: 30 gam, Bột ngọt: 10 gam (tùy ý) + Muối: 10 gam, Xì dầu: 2/3 chén ăn cơm + Rượu hoa màu 0.050 , Dấm: 0.050 lít, mỡ heo: 50gr + Nước thịt (hoặc xương hầm): 1.5 lít.Cách làm: 1. Đổ ốc vào chậu nước, đến lòng đỏ trứng vịt vào nuôi trong 3 ngày, ngóng ốc ăn uống hết lòng đỏ trứng vịt là đủ béo. Rửa sạch sẽ ốc, cho vào một trong những chiếc chén bát sứ to, trộn ốc cùng với hành cắt khúc, gừng thái miếng, hoa hồi, vỏ quýt thái chỉ, rượu thực phẩm (30 gam), nước lọc (30 gam), đặt vào nồi hấp trong khảng 30 phút bằng lửa vừa rồi quăng quật ra, để nguội mang ruột ốc ra, quăng quật vỏ. 2. Mì cán thành đầy đủ miếng vuông 1,5 cm thả vào nước sôi chần sơ qua rồi vớt ra nhằm ráo nước. - Đun lạnh nồi, đổ nước thịt, muối, bột ngọt hay con đường (tùy ý) , rượu, bột bao giết ốc vào đun sôi, tiếp đến trút thanh lịch nồi lẩu, bưng lên bàn ăn.3. Khi ăn: mang đến mỡ heo, tương ớt cay vào đĩa, dấm vào chén bát con. Người nạp năng lượng tự pha chế các gia vị dấm cho vừa khéo khẩu vị. Ăn nóng.Chúc chúng ta thành công cùng với mónlẩu ốc sở hữu đúng mùi vị Hà Nội.


Nguyên liệu cần có cho món này là: Ốc bươu, chọn nhỏ vừa, không thật lớn nạp năng lượng dai (khoảng 1 kg), thịt tía rọi (200 gr), tàu hũ (2 miếng), quả dừa tươi một trái, quả chuối còn xanh 2 trái, lá tía tô, lá vệt (200 gr) và các gia vị khác tất cả tiêu, tỏi, đường, bột ngọt, bột nghệ sản xuất món này mặc dù dễ tuy nhiên hơi tốn công một chút ít vì phải trải qua các công đoạn.


*

Các nguyên liệu chính của món lẫu ốc cơm trắng mẻ nấu ăn chuối xanh.

Trước hết, ốc bươu bỏ vào xô nước với ớt đâm nguyễn, ngâm khoảng tầm một tiếng mang lại ốc bị cay nhả hết nhớt cùng tạp chất. Dùng dao bén chặt trôn (đuôi) ốc, mang que khơi thịt, cắt vứt mày với ruột ốc. Bỏ thịt theo lớp ốc vào thau nước chà xát cùng với muối bột vài lần, tiếp nối chà với nước cốt chanh, xả sạch khoảng chừng 3 lần bỏ thịt ốc trắng với hết nhớt.

Để nguyên giết ốc (nếu nhỏ nhỏ), giảm đôi (nếu nhỏ lớn) để ráo. Quả chuối xanh tước vỏ, rửa sạch xắt khúc chẻ làm cho 4, trụng nước sôi có pha chút muối mang đến chuối không ngả màu sẫm, vớt ra nhằm ráo.

Thịt tía rọi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Phi mỡ, tỏi thơm mang đến thịt ba rọi cùng thịt ốc vào xào xăn lại. Kế đến, cho bột nghệ (khoảng một thìa canh) + nước cơm trắng mẻ (3 muỗng canh, những ít tùy khẩu vị mỗi người) vào xào phần lớn các nguyên liệu nêu trên.

Nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị. Tàu hũ xắt miếng hình vuông (hoặc chữ nhật) cho vào chảo dầu cừu hơi vàng để lên trên giấy thấm đến ráo. Lá tía tô, lá dấu rửa sạch nhằm ráo, xắt sợi để sẵn ra đĩa


*

Nồi lẩu ốc cơm trắng mẻ nấu quả chuối xanh thơm lừng đầy hấp dẫn!

Sau khi nguyên vật liệu đã sơ chế xong, bê chảo lên bếp, trộn nước dừa tươi vào trong nồi (nước khoảng tầm 1/3 nồi) nấu sôi bùng lên, nhớ hớt bọt để nước sử dụng được trong. Mang lại các vật liệu đã sơ chế theo đồ vật tự: ốc cùng thịt tía rọi, tàu hũ, quả chuối còn xanh vào nấu bếp sôi vừa chín tới tới. Nêm nếm các gia vị (bột nêm) vừa khẩu vị. để lá tía tô, lá lốt vào. Sau cùng, thêm vài lát ớt sừng cho có màu sắc hấp dẫn, kể xuống với sang nồi vào lẩu để giữ lại nóng. Chỉ cần dọn món ăn uống lên bàn với một đĩa bún trắng ngần cùng một đĩa nước mắm nam ngư ngon nguyên chất, trong số đó có vài ba trái ớt chín (hoặc bát muối ớt) là xong.

Nếu có dịp đi về miền Tây trong thời điểm lũ, bạn hãy tìm cơ hội để thưởng thức món ăn dân dã lẩu ốc cơm mẻ nấu quả chuối xanh này. Dùng vá múc từng miếng thịt ốc, lẫn chuối xanh, tàu hũ, thịt bố rọi, lá tía tô, lá lốt cùng một ít nước dùng cho vào bát với bún. Gắp từng thứ bỏ vào miệng nhai một giải pháp chậm rãi, các bạn sẽ ngậm nhưng mà nghe vị dẻo sần sật của giết thịt ốc, bùi bùi của chuối xanh, mập béo của thịt cha rọi, hòa cùng hương thơm đặc trưng của cơm mẻ, của tinh chất dầu lá lốt, lá tía tô... Thiệt quyến rũ. Cách làm bún riêu ốc ngon, hấp dẫnHướng dẫn làm cho lẩu ốc ngon kỳ lạ miệng Món ngon từ ốc hương rất hấp dẫnHướng dẫn có tác dụng món ốc len xào dừaHướng dẫn làm cho ốc hấp tiêu Hướng dẫn làm cho món ốc xào xả ớt ngonỐc nấu bếp chuối đậu thơm ngây ngất cho các bạn ngon Hướng dẫn làm món ốc luộc ngon(ST)


*
Reply
*
9
*
0
*
phân tách sẻ
Cách đấu ổ năng lượng điện 3 chấu

Cấu tạo nên và biện pháp đấu ổ kết nối điện 3 chấu chuẩn kỹ thuật Ổ kết nối điện 3 chấu giờ anh gọi là 3-pin power nguồn outlet được ứng dụng thông dụng hiện nay. Là ...

Xem thêm: Truyện Ma Kinh Dị Có Thật Về Phú Lê, Truyện Ma Có Thật Về Phú Lê


Cách để trái mãng mong Na

Mít, roi, nhãn, là những nhiều loại quả đặc thù của việt nam mà các du khách nước quanh đó đều mong mỏi thử khi đặt chân lên khu đất Việt. Trong số ấy không thể ko ...


Cách chèn giờ beep vào video clip trên android

Mỗi khi chúng ta lướt clip Facebook, TikTok, Youtube bạn thường nghe thấy các tiếng bíp, beep. Bạn có thắc mắc tiếng Beep sẽ là gì? và vì sao lại đề xuất chèn nó ...


Cách tắt tiếng xe điện

Xe điệnngày nay đã trở thành một trong những phương một thể an toàn, nhỏ gọn với rất rất được yêu thích trong các gia đình Việt Nam. Mặc dù nhiên, với triệu chứng xã ...


Cách chữa gan truyền nhiễm mỡ

Bệnh nhân gan lây truyền mỡ nếu không điều trị sớm, điều hành và kiểm soát bệnh lý xuất sắc thì hoàn toàn có thể dẫn tới đều biến hội chứng nặng khó điều trị như viêm gan mạn tính, ...


Cách xóa vớ cả anh em trên Facebook pc

Hướng dẫn bí quyết xóa anh em hàng loạt trên Facebook bằng smartphone Cách xóa anh em hàng loạt bên trên facebook bằng điện thoại thông minh là một cách ...


Cách tháo điện thoại thông minh redmi 8

Điện thoại di động đã trở thành một trang bị rất quan trọng đặc biệt trong cuộc sống thường ngày hàng ngày của mọi fan do con số lớn những hành động cửa hàng chúng tôi thực ...


Cách tắt bóng đèn để bàn phím máy tính xách tay MSI modern 15

Mục lục < Ẩn >Đèn nềnbàn phím là một tính năng tiên tiến trên các dòng máy tính xách tay đời new hiện nay. Tùy theo loại bàn phím máy vi tính mà phím bật / tắt đèn để bàn ...


Cách treo giấy vệ sinh

Hộp đựng giấy dọn dẹp trong đơn vị tắm, nhà lau chùi là một vật vật không thể không có trong đơn vị tắm, đơn vị vệ sinh. Nếu khách hàng có một ít hoa tay thì nên tự làm cho ...


Cách móc áo len nữ đẹp

Cách đan áo len ấm nữ đẹp tại nhà cực đối kháng giảnCách đan áo len ấm nữ đẹp tận nhà cực solo giảnMùa đông chuẩn bị đến, quý cô hy vọng thể hiện nay sự khéo léo, đảm ...


Tính cách dân tộc người Pháp
Cách làm lông mi lên màu đẹp

Phun xăm lông ngươi là giữa những cách làm đẹp được chị em phụ nữ ưa chuộng. Nhưng để có bộ lông mi lá liễu rất đẹp nhất, việc quan tâm lông mi sau ...


Cách đặt mật khẩu Profile Netflix trên năng lượng điện thoại

Sở hữu quá nhiều tài khoản trực tuyến, các bạn không thể làm sao nhớ cùng đăng nhập vào thông tin tài khoản Netflix. Đừng lo! Hãy nhằm Điện đồ vật XANH hướng dẫn cho bạn cách ...


Cách mua hàng trên Pinduoduo về Việt Nam

Hướng dẫn mua hàng pinduoduo và thanh toán giao dịch hộ pinduoduoSơ lược về Pinduodou 拼多多Pinduoduo có nghĩa là cùng mua những hơn. Chữ tín non con trẻ này đã đồng ý ...


Cách chỉnh chiếc bị thưa trong Word

Phanhanhdai vẫn viết:Em sử tấn công Word áp dụng căn lề nhị bên. Khi em viết số chữ mà không đủ độ lâu năm nó giãn ra khôn xiết xấu tựa như ...


Cách khám nghiệm dòng điện bị rò
Cách tính Tam tai 2022

Dưới đó là bảng tính tam tai, hoang ốc, kim lâu năm 2022 mang đến 12 bé giáp. Bạn tiện lợi tra cứu trong thời điểm 2022 các bạn phạm vào tam tai, hoàng ốc tốt kim lâu. Rồi trường đoản cú ...


Cách dụng thiết bị bơm bóng

Bóng bóng luôn là đồ vật chơi ái mộ của trẻ em và cả cùng vật tô điểm thông dụng mang lại các buổi tiệc như tiệc cưới, tiệc tân hôn, tiệc sinh nhật, kỉ ...


Cách bắt mèo hoang đối kháng giản

Nội dungMèo là nhỏ gì ?Cách đuổi mèo hoang tác dụng đơn giản và bình yên nhất hiện nayĐuổi mèo hoang bằng cách đậy chặt thùng rácChặn tất cả lối đi vào ...


Cách mở mối cung cấp miband 5

Với các bài viết ở trên về kiểu cách kết nối ngươi Band 2, ngươi Band 3,Mi Band 4 cùng cả với những dòng mới giới thiệu như mày Band 5với điện thoại cảm ứng thông minh thông minh. Tuy nhiên vì một trong những ...